Feestdagen in mijn Bed&Breakfast

Je kunt merken dat men kiest voor huiselijke gezelligheid rond de feestdagen want ook dit jaar was het stil, met Oud en Nieuw zit het bomvol maar met de Kerst blijven de mensen gezellig thuis. Wij waren dit jaar ingegaan op de uitnodiging van mijn dochter dus waren wij eerste kerstdag weer gezellig onder elkaar. Helaas voor onverwachte gasten, dit jaar stonden ze werkelijk voor een gesloten deur.

Vorig jaar was het ook rustig dus besloten we dat het tijd werd om de grootspraak van mijn maatje eens  op de proef te stellen, hij beweerde steeds hoe goed hij was in het bereiden van een Indonesische rijsttafel, geleerd van tante Riet en ome Louis uit Rotterdam, hij had zelfs de oude recepten nog bewaard. Ik nodigde mijn kinderen uit die er wel oren naar hadden. Mijn kleinzoon wilde wel helpen in de keuken, dus schafte ik voor de kok en zijn koksmaat een professionele schort en koksmuts aan, kleinzoon was de kok en mijn maatje deed zijn naam eer aan.

Ze namen hun taak heel serieus terwijl wij gezellig keuvelend aan een drankje zaten en geduldig wachtten op wat komen zou. Het bleek een heel karwei om een Indonesische rijsttafel te maken en onder ons gezegd had ik de dag ervoor al de nodige handelingen verricht op commando van de kok, het vergt namelijk veel voorbereiding. Uiteindelijk verschenen de lekkerste gerechten op tafel, want hij maakte zijn beloftes waar, zelfs meer dan dat want onder mijn kinderen zitten ware fijnproevers. Iedereen vond wat van zijn gading en zat heerlijk te smullen, zelfs de kleinkinderen.

Omdat mij dat ideaal leek besloten we om in de privékeuken te koken en de tafel in kerstsfeer in de B&B te dekken want daar is ruimte genoeg,  dus zo gezegd zo gedaan. Terwijl iedereen genoot van de heerlijke gerechten ging de bel, en warempel, er stonden een man en een vrouw aan de deur op zoek naar onderdak voor een nacht. Het overrompelde me een beetje maar al snel pakte ik de draad weer op en nodigde hen uit want het was koud zo aan de voordeur met een dik pak sneeuw zover het oog kon reiken, en dat is ver op het Brabantse platteland. Ze vertelden ons dat ze van plan waren om na familiebezoek naar huis te rijden maar omdat de weersvoorspellingen erg slecht waren en zij helemaal naar het hoge Noorden moesten leek het hen beter om een overnachtingsplek te zoeken. Ik had genoeg slaapplaatsen wat ik hen dan ook meedeelde en bood aan een kopje koffie te zetten.

Ze keken even rond, zagen de gezellige dis en maakten hun excuses, wij storen nogal geloof ik stamelde de vrouw. Helemaal niet zei ik en als jullie honger hebben dan schuif maar aan want er is meer dan genoeg. Nee hoor, dat hoeft niet, eet rustig door want wij redden ons wel maar uiteindelijk gingen ze overstag want het rook heerlijk in de B&B en we maakten plaats voor hen aan de gezellig gedekte lange tafel. Het werd een erg leuk samenzijn en ook zij genoten van de kookkunsten van mijn maatje die erg trots was op het resultaat en er van genoot dat bijna alles op werd gegeten.

Wij wensen iedereen een gezellig  sfeervol en vooral gezond 2012 toe.

Prijsvraag…….wie kookte het diner.