De eetbare tuin

Het is weer de tijd om tuinplannen te maken en uit te voeren. Misschien is het leuk om eens wat anders te doen. Een echte moestuin is voor veel mensen niet weggelegd. Je moet er een grote tuin voor hebben die ook nog op de zon ligt. Soms wil iemand alleen maar een moestuin en dan blijft er geen ruimte over voor sierplanten. Toch neemt de populariteit van het zelf groente kweken toe. Om dit te verwezenlijken is een echte moestuin niet eens nodig. Het nieuwe fenomeen is ‘de eetbare tuin’.

Een eetbare tuin is een normale tuin zoals iedereen die heeft. Om kleur in deze tuin aan te brengen kun je nieuwe zomerplantjes aanschaffen. Wat je ook kunt doen is in plaats van bloeiende plantjes groenteplantjes kopen. Of sla, koolsoorten en tomatenplantjes in plaats van een bloempot met geraniums. Ook kun je de groenteplantjes tussen de bloeiende planten in de bloempotten zetten. Deze mengeling van bloeiende sierplanten en groenteplanten noemen we de eetbare tuin.

Slaplantjes hoeven geen grote kroppen te worden. Zet ze lekker dicht tegen elkaar en laat de jonge plantjes lekker groeien. Meestal kunt je na een week al oogsten. Het blad eruit knippen kun je het beste met een schaar doen. Je bent dan de plantjes aan het uitdunnen. De sla die je eruit knipt kun je gebruiken om een salade te maken. Dit noemen we geen kropsla, maar pluk of bladsla. Door dit uitdunnen kun je wel tien weken oogsten. Heb je verschillende soorten sla in potten staan, dan kun je de oogst lekker mengen en ontstaat er een heerlijke salade van jonge blaadjes uit eigen tuin. Het is natuurlijk wel elke week een bescheiden oogst, maar zelf gekweekt zorgt ervoor dat de sla extra lekker smaakt.

Er zijn ook komkommerplantjes die speciaal voor de eetbare tuin gekweekt worden. De naam van deze plantjes is ‘Snacker’. De snacker maakt heel snel komkommers, maar wordt geen grote plant en neemt dus ook niet veel ruimte in. In de zomer kun je er elke dag een komkommer van plukken. Met tomaten is het precies hetzelfde. Er is een verrukkelijk tomatenplantje speciaal voor de eetbare tuin dat het goed doet en heerlijk smaakt. Probeer het eens! Plant prachtige bloeiende zomerplantjes in je tuin en plant ook wat groenteplantjes. Je zult merken dat het ontstaan van groenten in je tuin een boeiend proces is en je hoeft er niet eens een moestuin of groene vingers voor te hebben. Gewoon gaan doen, plannen maken en uitvoeren.